Nikmati kelezatan dan khasiat resep sayur acar kuning, hidangan tradisional yang menggugah selera dengan bahan-bahan alami dan proses pembuatan yang mudah.
Sajian segar ini memadukan cita rasa asam, manis, dan gurih, menjadikannya pendamping sempurna untuk berbagai hidangan.
Bahan-bahan Resep Sayur Acar Kuning
Untuk membuat sayur acar kuning yang lezat, kita membutuhkan bahan-bahan utama dan pelengkap sebagai berikut:
Bahan Utama
- 1 kg nanas muda, potong dadu
- 500 gram wortel, potong korek api
- 250 gram cabai rawit merah, buang bijinya dan potong serong
- 100 gram gula pasir
- 100 ml cuka apel
Bahan Pelengkap
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt jinten bubuk
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
Variasi Bahan
Untuk menyesuaikan rasa, Anda dapat melakukan variasi bahan berikut:
- Ganti nanas muda dengan pepaya muda atau mangga muda.
- Tambahkan timun atau bawang merah untuk menambah tekstur dan rasa.
- Sesuaikan jumlah gula pasir sesuai selera.
- Gunakan cuka putih atau cuka beras sebagai pengganti cuka apel.
| Bahan | Jumlah | Satuan Ukur |
|---|---|---|
| Nanas muda | 1 kg | Potong dadu |
| Wortel | 500 gram | Potong korek api |
| Cabai rawit merah | 250 gram | Buang bijinya, potong serong |
| Gula pasir | 100 gram | – |
| Cuka apel | 100 ml | – |
| Garam | 1 sdt | – |
| Kunyit bubuk | 1/2 sdt | – |
| Jinten bubuk | 1/4 sdt | – |
| Ketumbar bubuk | 1/4 sdt | – |
Cara Membuat Sayur Acar Kuning: Resep Sayur Acar Kuning
Setelah bahan-bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat sayur acar kuning:
Langkah 1: Rebus Nanas
Rebus nanas muda dalam air mendidih selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.
Langkah 2: Tumis Bumbu
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu pelengkap (garam, kunyit bubuk, jinten bubuk, ketumbar bubuk) hingga harum.
Jangan lewatkan kehangatan dan kelembutan resep gulai sapi solo . Sajikan bersama nasi putih hangat untuk pengalaman bersantap yang tak terlupakan.
Langkah 3: Masukkan Bahan, Resep sayur acar kuning
Masukkan nanas muda, wortel, dan cabai rawit merah ke dalam wajan. Aduk rata.
Langkah 4: Tambahkan Gula dan Cuka
Tambahkan gula pasir dan cuka apel. Aduk kembali hingga tercampur rata.
Langkah 5: Masak hingga Mendidih
Masak sambil diaduk hingga mendidih. Kecilkan api dan masak selama 10-15 menit atau hingga wortel empuk.
Langkah 6: Angkat dan Sajikan
Angkat dan sajikan sayur acar kuning selagi hangat atau dingin.
Tips
- Untuk hasil yang lebih renyah, rebus nanas muda selama 2-3 menit saja.
- Jika tidak memiliki cuka apel, Anda dapat menggunakan cuka putih atau cuka beras.
- Simpan sayur acar kuning dalam wadah tertutup di lemari es hingga 2 minggu.
Terakhir
Jadikan resep sayur acar kuning sebagai bagian dari gaya hidup sehat Anda, nikmati manfaatnya, dan rasakan kelezatannya yang tiada tara.
Tanya Jawab Umum
Apa saja manfaat mengonsumsi sayur acar kuning?
Nikmati kelezatan hidangan tradisional Indonesia dengan mencoba resep bolu panggang spesial . Rasakan sensasi pedas yang menggugah selera dengan membuat resep sambel bu rudi surabaya . Untuk hidangan yang lebih ringan, cobalah resep chicken rice yang menyegarkan.
Mengandung vitamin C, antioksidan, dan serat yang baik untuk kesehatan pencernaan dan kekebalan tubuh.
Bagaimana cara menyajikan sayur acar kuning agar menarik?
Tambahkan irisan bawang merah, cabai rawit, dan daun ketumbar sebagai pelengkap.
